这个蔓越莓奶酥包也太好吃了吧?_健康频道_东方资讯

发布日期:2020-06-30 01:02   来源:未知   

又一款松软、细腻、香甜的面包来了~

这款蔓越莓奶酥包,表面有香酥的奶酥粒,伴有浓浓奶香,非常好吃。在这个适合做面包的时节,快来试试吧。

小提示:夏天室温高,揉面的时候有很多同学反映面团如果温度过高,会太快发酵,导致揉面效果不好。这时候可以将配料中的水或者牛奶换成冰水或冰牛奶,降低面团温度。也可以在揉面盆外绑一圈冰袋,都是可以很好的防止面团温度过高的方法。

蔓越莓奶酥包(6个)

面包配料:

高筋面粉220克,牛奶145克,鸡蛋(全蛋液)25克,盐3克,干酵母3克,细砂糖10克,黄油20克,蔓越莓干50克,糖渍橙皮丁10克

奶酥配料:

低筋面粉25克,黄油20克,糖粉15克,奶粉5克

表面刷液:全蛋液适量

首先看看奶酥怎么做。